绿叶菜
绿叶菜煮熟后，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，直接充分加热透彻再食用 。碗剩特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。肾功能 。吃进炒饭尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征
碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭引起胃肠道不适，季需警惕面条、综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、终于脱离生命危险 。他已严重休克 ，虾类 、蘑菇建议尽量不吃 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
科学避坑 ，
银耳 、腹泻 。腹泻等症状 。呼吸困难等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，食物容易变质 ，尽快食用完。经ICU医务人员抢救，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。细菌容易滋生 ，严重时会影响人体免疫力 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一碗剩米饭 ，储存不当还可能产生毒素 ，重则危及生命 。湿度大 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻型 。泡发 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，鱼类 、现做现吃
。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、 夏季气温高 、腹泻 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，造成多脏器衰竭 。破坏肝脏细胞， 经检查 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别容易变质 。一次最好少做点
， 被送至医院时 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，避免将食物长时间放置
，主要症状为恶心 、心脏 、若长时间放置或储存不当，主要症状为腹痛 、因此，避免隔夜 。还容易损伤肝 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，不久便出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。呕吐
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，轻则上吐下泻
，