原料 ：鸡中翅十个 、最适姜切片 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，锅内放少许油烧热 ，硬菜
香菇大火煮开后，鸡翅切成2段备用；3 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油老抽半汤匙 、温天至鸡翅酥烂，暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇冰糖三小颗、鸡翅生抽半汤匙 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，葱姜适量 。加入三小颗冰糖；
9 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；
5 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、葱切段备用；
2 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。放入姜片和葱花炒香 ，干香菇十朵、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙生抽；
8 、
做法 ：
1 、蚝油两汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，