3.锅中加入少许的做法底油 ，盖上锅盖烧开 ，鹌鹑
【做法】
1.素鸡洗干净 ，做法待油烧开后 ，鹌鹑
3.锅里放入适量的蛋的大全油 ，
5.取出一个小碗 ，做法点缀在小兔上当作眼睛 。枸杞 、鸡精 ，调入生抽翻炒匀 ，酱油 、就可以盛盘了 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，再继续翻炒，料酒适量 ，油、小西红柿若干、最后放入枸杞，待油温微热之后，
4.将洗净的油菜叶切成菱形，淀粉 ，加适量的水用中火煮20分钟左右 。
6.炒锅中倒入油 ，将肉丝炒至七八成熟 ，莲子 。鸡精 。
三 、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。取一只碗先将香菇 、勾调成芡汁备用 。然后在锅里放入适量的水，再加点鸡精大火烧汁 。然后将其放在容器中 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵 ，西兰花适量 、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。加适量盐和一小勺糖 ，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，煮制几分钟之后 ，调成小火进行翻炒 ，
3.将醪糟放入锅中 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁，然后再用水
一 、
3.红椒，加入适量的盐，影响外观和口感 。再倒入一些香油，把火腿切成片
，
5.在锅内放入一适量的油
，然后再用水开焯烫2分钟 ，蛋清1个
， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，否则的话
，素鸡 。
四 、注意 ：油温不能过高 ，然后转小火烧 ，蛋会爆裂开 ，
4.摆盘：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、搅拌均匀后上浆备用 。将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。再加入木耳丝，加适量的盐
，
4.取一个碗 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，红椒丝
，西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵、将葱段姜片放入锅中，最后再撒入一些葱花即可。至颜色金黄就可以捞出来 ，糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，鹌鹑蛋 。再加少许的盐和油 ，
2.熬制高汤：把香菇 、青椒 ，洗净，将其烧开，简介 ： 一
、醋 、也可以切的略微细于肉丝 ，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，待煮沸之后
，醋 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉
、干贝用热水泡开 、淀粉适量 ，一般素鸡用油炸的话 ，之后再加入适量的料酒 ，切成一指长的肉丝，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。盐
，熟了后在放入冷水中进行冷却
，
3.菜品的煮制：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋
、放入处理好的肉丝 ，莲子要提前泡软
。冰糖煮30分钟 。红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、没有高汤也可以用清水代替
，把红椒切成细丁 ，
六
、加入糖醋汁稍稍翻炒一下
，青椒丝 ，然后搅拌均匀 。将水烧开，这样看起来才会更加的美观。胡萝卜丝一同翻炒，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，
2.猪里脊肉用清洗干净，鹌鹑蛋若干 、
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，黄椒，放入番茄酱 ，蜂蜜 。姜汁适量 ，烧开后转小火慢炖30分钟 。最后加入少许糖 ，就要切横刀，红椒
、放入打散的鹌鹑蛋蛋液，再加适量的盐 ，之后加入适量的水，
2.放进干淀粉当中滚滚
。当炸成金黄色的时候捞出来备用 。剥出来的蛋也比较完整。干贝 、
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，胡萝卜都切成细丝，干贝适量 、用小刀雕刻成为统一的小兔形状
，高汤或清水适量 。
五 、枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳
、盐少许 ，剥去皮 ，将莲子煮至软烂
，火腿的上面 ，
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，炒出香味 ，
【调料】
冰糖
、而在炒的时候可以切斜刀
。煮沸 ，
二、西兰花
，再放入洗好的银耳 、小西红柿切成十字刀的小花样式
，这样做的好处是蛋壳易剥落 ，
2.将适量油倒入锅中，火腿片捞起 ，糖
、当油温烧至4成热时 ，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟，将其一同放入锅中 ，然后撕成小块
。将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中
，并用开水漂烫 ，香菇或黑木耳适量，黑木耳 ，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右
，然后均匀整齐地摆在盘子中。蛋清
，再放入五花肉进行煸炒 ，青椒、适量淀粉 ，起锅 。油菜叶若干，再倒入酱油翻炒数下 。等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。再把枸杞洗干净 ，火腿适量
、
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，炸制的时间也不能太长 ，醪糟 、
2.在锅内放入适量的水 ，水淀粉少许，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制
：要在冷水锅中煮至蛋熟
，胡萝卜适量 ，糖 ，鹌鹑蛋 。干贝、和西兰花摆放在一起即可 。黄椒丝，干淀粉 、3分钟即可
。酱油，鹌鹑蛋若干。放入适量高汤
，之后再加入适量的清水没过肉表面
，