辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一扫而光 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣再放少量水焖，半月后即可取出食用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好
，脆而不硬。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，软软的 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘
，悠着乐着地一点点吃。因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦，是张家界人待客的名菜
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，伤着嘴 。将油炸熟后 ，色香诱人 ，便撒上一点水焖一小会 ，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，而要慢条斯理 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾，用手抓住辣子把 ，辣中带酸 ， 制作过程中 ，