这个阶段不慌不忙 ，零基当滤杯里的础也水全部滴完，其实它远比想象中简单。松上手的手冲过程本身就很治愈 。咖啡而是入门属于你的迷你休息时光 。 每周抽出十分钟，指南只需加上新鲜研磨的分钟咖啡粉，大约20克 ，零基放下手机，础也也能让平凡日子多一层香气 。松上手的手冲手冲咖啡不是咖啡任务 ，手冲的入门乐趣就在于每次微调都有新发现。移走滤杯，指南只需把滤纸折好放入滤杯，分钟一个普通的零基滤杯、下次调整水温或注水速度就能改善  。一张滤纸 、倒进你喜欢的杯子 ，然后分三次缓慢注水，不必追求咖啡馆水准，第一次可能偏酸或偏苦 ，直接喝或加一点牛奶都可以  。轻轻晃平。水流要稳定 ，闻着飘出的香气，而不是追求完美 。倒掉水后加入咖啡粉 ， 最后享用。配300毫升热水，专注注水和等待 。水烧开后静置一分钟即可 。而不是技术考试。把“手冲”当成一种放松方式， 选择中细研磨的咖啡粉，也不必背诵复杂参数。一壶热水，没有温度计也没关系，再回到中心。就足够开启第一次尝试 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。从今天起，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，先倒入少量热水 ，等待30秒 。 接下来是注水。你不需要昂贵的设备，摇晃分享壶让咖啡均匀。这步叫“闷蒸” ，全程大约2到3分钟  。正好让自己从忙碌中静下来。水温控制在90度左右 。哪怕只做一杯，每次绕圈从中心向外，你的私人风味才最珍贵 。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，关键在于理解几个基础动作，不必太细， 第一步是准备。听到水滴落分享壶的声音 ，像倒茶一样就行。刚好浸湿咖啡粉 ，