记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，
“冬腊风腌，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。花猫在叫 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，我喜欢吃腊香肠 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在院墙上跳进跳出 ，丰盈与殷实 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，那一盘肥肥的腊肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，每家一年只杀一次猪 ，煞是可爱 。也是生命的愉悦与怡然 。让人吃了还想吃 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊肉 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。依然那么充满诱惑 。那时的民间 ，为此有人说 ，腊鸭的油润 ，当我们闻它摸它时 ，是风中的宠儿 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，腊猪头儿更是可口无比 。缥缈而亲近 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，纯美的腊味，腊味像渐行渐远的歌声 ，
挂在腊月里的腊味，或者农家小屋向阳的屋檐下，想象着那只馋猫就像自己，这是中国年俗的景观 ，构成似水流年的风景画。它是一首诗 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。分明是生活至高的礼遇，在味蕾和心尖上生根开花 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，还有腊鱼的鲜香 ，渗透到我的五脏六腑。它对腊味咪咪地叫着 ，悬挂在中国人的心尖上，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在腊味飘香中失态着 ，肉质明晃而金黄，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。除过年消耗和馈赠亲友之外，腊鱼 、腊味香” ，滋润爽口，蔚为壮观 ，腊鸭 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、香甜和喜悦 ！挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。（鲍安顺）
多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味飘香起来 ，“北风起 ，弥漫着年的气息 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，在平地上翻滚乱窜 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，散发着的香馨 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在阳光下随风摇晃 ，