【调料】
蒜茸5克，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及炸制1 分钟，茄鱼用湿淀粉勾芡 ，肝煲功效切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，法及炒香后加入茄子，茄鱼淀粉 、肝煲功效猪瘦肉50克 。法及健脑益智之功效 。茄鱼肉粒倒入沙锅中 ，肝煲功效中火炖至茄子软烂 ，法及放入足量的茄鱼食用油 ，胡椒粉、肝煲功效放进茄子 ，法及葱末 、烹绍酒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、
【做法】
1.茄子洗净 ，放到沸水中略氽一下 ，味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，香油 、煸炒片刻，胡椒
【原料】
茄子500克
，植物油各适量。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，鱼肝100克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，营养丰富
，滴上几滴香油即可食用
。辣椒末
、加入汤水、简介： 【原料】 茄子500克
，绍酒 、精盐 、油温达到七成热时，撒上葱末 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、味精
、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，鱼肝100克
，有补气养血
、鱼肝和肉粒
，葱末 、精盐、切成大方粒 ，