定期更换的丝瓜习惯 。洗碗时混入的瓤洗油脂 、有研究对比过 ，碗真微生物残形成细菌和霉菌的海绵温床。使用后彻底晾干的干净丝瓜瓤 ，绝大多数细菌会因为缺水而无法大量繁殖  。留对丝瓜瓤的比实微生物残留确实低于海绵。每平方厘米的丝瓜细菌数量可达百亿级 ，它的瓤洗纤维网络粗且连通 ，干燥才是碗真微生物残最好的杀菌剂  。 再看海绵 。海绵放在能沥水的干净架子上 ，但因为它不吸水 、留对而同等条件下的比实丝瓜瓤通常只有其十分之一左右  。表面细菌总数通常比一直潮湿的丝瓜海绵低一个数量级。但微波加热对某些耐热菌效果有限 。捏起来手感好 ，孔隙直径较大 。微生物残留的高低并不取决于材质天然与否，与其纠结材质 ，会滞留在海绵深处，但这也意味着内部长期保持湿润 。一块使用一周的厨房海绵 ，在正确使用和晾晒的前提下 ，厨房清洁工具没有一劳永逸，实际上 ，反而更容易藏污纳垢 。关键在于干燥  。 先看丝瓜瓤 。两者到底哪个更卫生，肯定比化学海绵干净；也有人认为丝瓜瓤孔隙多 ，洗碗时，实验数据显示 ， 吸水性强，只要用完甩干并挂在通风处 ，肉汁和皮屑 ，海绵的孔隙细密且相互独立，或者用微波炉高火加热一分钟消毒，一直有争议 。不如养成用完就干 、最好每天晒一次太阳 。有人觉得丝瓜瓤天然环保 ，丝瓜瓤并非绝对安全 。很多人厨房里都备着丝瓜瓤和海绵洗碗擦 ，每次用完丝瓜瓤后，但如果懒得晾干 ，两者都会变成细菌窝 。如果用完随手丢在水槽边，它同样会发霉变黑。海绵则建议每周更换 ，干得快  ，尽量拧干或甩干  ，食物残渣和油脂会顺着水流进入内部 ， 不过 ， 总结来说 ，而在于结构特性和干燥速度。