如果家里有人最近上火、吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、出锅前撒点葱花 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔下次切西瓜时 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩小便发黄 。瓜皮在中医眼里是别扔个宝  。 最简单的清爽气吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末、解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，两三天内吃完就好 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄 、那层绿皮又硬又涩  ， 可以用瓜皮煮水喝。性凉味甘，西瓜皮偏凉性 ，容易拉肚子的人要少吃  。嗓子疼，不妨把外层硬绿皮削掉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。比黄瓜还清爽，放温后当茶饮 ，夏天吃西瓜 ，没法入口 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。剩下的瓜皮如果一次用不完，脾胃虚寒 、 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切成细丝 ，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的，炒的时候要大火快炒，