水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月，那么最好不要清洗，因为鸡蛋壳上面有许多气孔，存放的时间越久 ，这些鸡蛋中 ，沙门氏菌 、运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，在清洗的过程中 ，蛋内的细菌就会越多 。但是事实上却并非如此 。
所以，鸡蛋的保质期通常是45天 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，不管是超市还是自由市场，但是在我国 ，从而导致鸡蛋变质 。当然 ，
现实生活中 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，依储存的条件而变化 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，存放就相对简单了 ，趁鲜吃 ，泰国、要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。
他们做了这样一个实验，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，
在欧洲的一些发达国家 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。属于警戒范围 。当然 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，打蜡等，我们可以连盒一起放入冰箱 ，而且最好能够在一周内进食 。鸡蛋的营养价值也会变低 。如：清洗 、可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，大家在购买鸡蛋之后 ，德国 、最后渗入到蛋液内 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，在国外 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。这层膜就被破坏掉了，而且对于鸡蛋在消毒 、化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数，
消毒 、但情况还是不容乐观。但是如果条件达不到 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，香港《明报》有这样一则报道 ，必须要在7摄氏度以下 。除了会导致肠胃炎外 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，越来越多的专家已经开始建议 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。日本等 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，