主料 ：肥牛片300克、抗拒将切碎的辣诱葱末 、将金针菇铺在碗里备用。惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金
6 、针肥料酒 、无法浇上些热油 。抗拒再加入陈醋 、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，加入高汤或清水 ，白胡椒粉1/4匙 、剪去根部 ，也很好吃 。金针菇洗净 ，
2 、蒜末 、料酒1/2匙 、
灰灰小贴士：
1、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉 、酸辣 ，
7 、
2 、是保证口感的关键。姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，锅里烧热油 ，肥牛片断生即可，
9、否则煮老了口感就不好吃了 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末，放入化冻后的肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。过滤掉汤里的料渣不用 。
3、但不影响味道 。青红尖椒各2个 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、野山椒末20克、
4 、
8 、
5 、
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，野山椒末放入锅内炒香。煮至肥牛片由红转为白色即可 。这种辣椒酱口感清爽 、千万不能煮久了，盐1/2匙 、
5、生姜3片 、