主料 ：泡发的用最腐竹 ，炒匀 ，简单静置30分钟 。出美继续小火焖煮 。味肉750-1000克五花肉，荤腐
2、竹红
调料 ：盐 ，烧肉
6 、用最用一小勺盐即可 。简单转小火焖煮 。出美直到表面微焦 、味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉老抽 ，用最拌匀 ，下五花肉爆 。炒锅放少许油 ，将多余的油倒出，
5 、
4 、
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁 。
3 、
9 、五花肉切块 ，鸡精 。切成段 。不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，洒盐 ，甜糯米酒 ，下了酒后 ，再放水没过肉块。再焖个20-30分钟，立刻盖锅 ，下老抽炒匀 ，也可不放 。烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下腐竹，临出锅可以放点鸡精调味，五花肉 。焖15秒钟左右，
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做法 ：
1 、肥肉出油 。白酒 ，然后开盖 ，