这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活不要冲洗 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久最好在一天内吃完。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存壳的更久凸面朝下，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久保持湿度。蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存可以短暂养一两天 。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死。记住生蚝保存的核心就是低温 、二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。放进冰箱最冷的位置，想多放两天就冷冻，保存方式就完全不同了 。 很多人直接丢进冰箱冷藏，结果第二天就死了大半 。又没有打氧，肉质很快变差。零到2度左右，代谢变慢 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。按这个方法做，但如果是自来水加盐 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，不泡淡水，碰了也不动，这要看用什么水。把生蚝平铺进去 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这样壳里残留的海水不会流出来 。保存两三天甚至一周都不成问题。那就直接扔掉 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，只要避开这两点  ，