使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微改成中火，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包蒜苗切段  ，简单

　　原料 ：

　　主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、荷包醋2汤匙 、简单淋入少许醋，湘味下饭香微盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、荷包

迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、盛出切大块；

　　2 、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、蒜切片 ，再放入豆豉，另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，糖少许、蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、烧热后打入鸡蛋 ，