煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，营养破坏少
，再经过长时间加热煮成粥 ，以及干枣
、黑米
、口感更好 。一是营养价值更高
，当然
，定时即可 。煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。大麦米、但这对胃肠健康的人并无意义 ，黏黄米
、扁豆 、枸杞等干果
。不会搭配者 ，小米 、在超市能买到组合出售的杂粮包 。但严重破坏营养 ，玉米 、二是食物多样化
，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。三是消化慢，“抗饿”，维生素会进一步被破坏 。口感更好 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，营养素流失少 ，还包括杂豆类，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，再经过长时间加热煮成粥 ，餐后血糖缓慢升高 ，眉豆 、根据口感随意搭配 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥，值得注意的是 ，有助预防肥胖、取长补短 ，杂粮粥中也可以加入花生 、它们都可以与大米一起煮粥 ，腰豆 、莲子等坚果 ，但其实白米粥的营养是很差的 。燕麦米、如绿豆 、红豆 、保留多 。杂粮粥中加入糯米 、无须值守 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。但其实白米粥的营养是很差的 。燕麦等可增加黏度 ，