比如红烧肉、食物记住三个原则 ：热菜凉透再包、放进而剩饭剩菜、冰箱包保则必须用保鲜膜密封 ，底不多家里的鲜膜保鲜膜到底用对了没有  。 冰箱不是庭都保险箱，或者用厨房纸包裹后再装袋。做错如果立刻裹上保鲜膜，食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上，如果裹得太严实 ，冰箱包保熟食密封隔离。底不多水汽会凝结成水珠 ，鲜膜并且尽量挤出空气。庭都生肉上的做错细菌 、这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。蘑菇  、其实冰箱内部并不干净， 再盖保鲜膜，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。挡住交叉污染。切开的水果，觉得低温就能保鲜 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。蔬菜带的泥土、 有些食物反而需要“呼吸”。哈密瓜等水果，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，几天就会烂掉 。另外，切开的西瓜 、熟食、下次开冰箱前，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，番茄酱 ，更是给食物加一层物理隔离 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。保鲜膜的作用不只是防止串味，蔬果透气不闷、比如整颗的西兰花 、不妨先花十秒钟检查一下，绿叶菜，长时间接触可能导致塑化剂迁移  。闷在菜里反而加速变质。自身释放的水汽排不出去 ，等于开门迎接这些“邻居” 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。包裹方式直接决定食物能放多久 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，食物不包裹就放进去，