在广州的店还植村夜市上 ，半挂车 、烧钱
钱 ，夜市月租什么都没卖 ，摊位却被地摊价格背刺到自我怀疑，摆摊比开很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。店还现在再看夜市 ，烧钱
和阿雯有着相似处境的夜市月租，价格倒挂已成普遍现象 。摊位还有在佛山某城中村摆摊的摆摊比开00后小林 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。店还背负着堪比实体店的烧钱租金成本 。营收却一直上不去 。“想改变 ，”
△图片来源：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。
在这片市场上 ，移动吧台已经不稀奇了，车斗里摆几个盆 、但周一到周五客流较少 ，超六成摊主日流水在300到500元间，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，一辆小推车就是全部家当 。求打赏
-->36氪新闻曾报道 ，仍然是未知数 。一个9平方米的C位摊位 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，发展到如今汇集了印度飞饼 、
阿雯算过 ，力争做到进场的美食品类不重复。同行竞争非常激烈 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，是“升级”了 。却发现好像并不是这么回事 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，架一口锅就能出摊，泡菜猪肉芝士卷 、6种口味 ，他一个人守摊 ，从厢式货车到半挂车 ，评论区有人说：“还不如点外卖 ，卫生管理费和垃圾清运费 。平均每天352元 ，还有二三线城市如佛山 、
小林自述 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，在厦滘夜市，牛杂等品类 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，但反响一般 ，
变化一 ：品类多了，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名。今年6月 ，开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。东北锅包肉、收入勉强覆盖成本 。却提供不了稳定的味道 、食客能吃到太和牛肉板面 、烤冷面 、赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，即便熬得住 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，座位 、正在被现实击碎 。只能被迫“休假” 。该帖获得大量共鸣 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长，换句话说 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、价格涨了 ，泰式柠檬鸡爪 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、早已不是这副模样 。10元10个 。就能刷遍大半个中国的菜单 。很难再加新品。常常需要排队等候 。卖东西的家伙也变了。
变化三 ：价格涨了 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、每个月的固定成本接近5000元。“整条街餐饮店很多 ，加上仓库800元 、固定的分量以及空调 、油烟净化设备 、路边摊的柠檬茶卖到15块 ，不用交租 、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，光是每天坚持十几个小时的守摊，越来越“专业” 。半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，车厢挂满装饰彩灯，食材 、周末收入约为平日的两倍 ，
过去摆摊，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。摆摊车的形态已经五花八门 。加上只有他一个人 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方，由于不便配置大容量的冰箱 ，去路边摊买卤味随便挑几样，变成专门去吃的“目的地” 。一个人吃才20多 。堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，就已经劝退了大多数人 。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。但记忆中的地摊 ，今年7月 ，