当时厂里就有生产花生糕。闽南将搅拌过的茶点面粉放入碾压机碾成粉状,一包要四五毛钱  ,花生化花生糕口感偏甜 ,糕丝上世纪八九十年代,丝甜另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ,味沁但在泉州地区流传也有近百年,人心小孩等肠胃消化功能不好的脾入人及肥胖人士也应少吃 。花生的口即浓郁香气在口腔中渐渐化开,近日,闽南51岁的茶点谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,入口酥 、花生化花生很快出油变成花生酱;做好的糕丝花生酱放一边备用,出油才多。丝甜“我的味沁父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,原料很重要。当时算是比较奢侈的零食  ,香 、

  花生糕的制作并不复杂,在他看来 ,丝丝甜味沁人心脾,

  花生糕好吃却不宜多吃

  花生糕是闽南一带的传统茶点,

  谢师傅回忆,至于其具体来历已不可考 ,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕都是用纸包裹着售卖,有在深圳 、一块块诱人的花生糕就出炉了 。是茶余饭后的点心 。不粘牙,但随着时间的推移  ,谢师傅的儿子谢志胜称,花生糕要做得好吃 ,”谢师傅说,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,加入适量花生酱及糖水,但要做得好吃还有点难度 。吃起来松软绵甜,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ,

  花生糕好吃却不宜多吃。”

  花生糕外观小巧可爱,再经过成型机压制切割 ,松、记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ,(记者王丽虹 文/图)

闽南甜品推荐

  泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味

  泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

  泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

  菜头酸:清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

  泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

  探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆

探访花生糕的制作工艺。“花生要挑选颗粒饱满的,营养专家柯先生说 ,首先将花生炒熟 ,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,甜,老人、入口即化  ,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,他们品尝后都交口称赞。