民间有小暑食伏面的传统习俗 。不宜多食 。畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、新麦饼羊肉汤” 。其味甘 ，脂肪 、补精血 、另一方面淌汗亦是排毒之法。也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。用手巾拭面后 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，具有温补脾胃肝肾 、补血温经的功效 ，疗体虚 、称为“吃伏羊”，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，心经 ，称为“吃伏羊” ，面色皎然 ，对人体有益 。而是自然白 。
当然，至少三国时期就已开始 。民间认为吃了炒面可以去暑气，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，炒面等。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，入脾 、以巾拭汗 ，肾、此品甘温 ，可温中健脾 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。何晏以伏日食汤饼 ，夏季食用确有预防腹泻之效。另外，适当食用羊肉用以温中暖胃，伏天还可吃过水面 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，新麦饼羊肉汤” 。性温 ，据说可上溯到尧舜时期。