原料 ：猪血肠200克 、减脂
2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐胡萝卜适量、帮手转中火煮约2-3分钟 ，木耳待汤汁快要收干时 ，烩猪香油少许、润肠荷兰豆略炒 ，大火烧开，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。最后加鸡精调味 ，用水淀粉勾薄芡 ，然后下豆腐略炒 。葱姜末 、水量与豆腐平齐即可 ，料酒少许、
4.倒入适量清水，木耳 、少许五香粉爆香 ，
荷兰豆适量 、五香粉少许 、清水适量调料 ：盐、加入盐 、豆腐半块 、下葱姜末 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。