6 、普通
5 、食材
4、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客再按一个凹印 ，菜祈盐、福喜料酒 、普通开水中加少许盐 、食材
打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈2 、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通火腿末1大匙 、食材
2 、打造打上鹌鹑蛋，香油1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7、火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、太瘦了口感会柴。中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。模具内不需要刷油 ，
10 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、
5 、生抽、铺上猪肉馅 ，胡椒粉、猪肉末150克 、
小贴士 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。油 ，造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、也可以用普通的饭碗来代替 。料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，不加也没关系 ，准备所需材料 。上海青6棵 、再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，
8 、胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，水淀粉、葱末 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、
9 、
4、如果没有蛋挞模，
3 、