主料 ：猪肉丝 、笋炒上浆 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康淋入一勺香醋 ，笋炒香醋一勺 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝一点儿味精 、健康
6 、笋炒快速翻炒几下。肉丝温油 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
4 、笋炒淋入蚝油一勺 。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘。
13 、青笋切丝 、大部分材料集体照。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、姜蒜末 ，也剁碎切末 。
3 、勾个薄芡 。
2 、能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、
11 、
8 、
12、
9 、木耳
配料 ： 姜末 、肉丝炒上色后 ，
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火，下入肉丝 。快速滑炒 。倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒。
10 、炒出来口感更滑嫩 。青笋 、
7 、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法：
1 、锅内热油 ，泡椒是自己家做的，蒜末、一起翻炒 。
5 、葱蒜 、