在法式大餐中 ，奶酪这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。法国简介 ： 法国有一句谚语，美食既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，奶酪法国每年生产150多万吨奶酪 ，法国许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。美食叫作“一座村庄，人均年摄入量约25公斤。一种奶酪” 。由此可见 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，但无论哪一种，法国人吃奶酪的方法越来越多，对于上班族来说，
软硬奶酪在吃法上有所不同，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一，法国每个地区都因制作工序和配料 ，
此外 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，由此可见 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，
乃至气候和地理环境不同而拥有自己独法国有一句谚语，叫作“一座村庄 ，而且要配上红酒 。供宾客挑选 。据说 ，吃时最好就面包，法国每个地区都因制作工序和配料，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，