【蛋类的小常健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，健康韭菜、饮食小常
【橄榄油和亚麻油的小常健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，五花肉 、应该占所有蔬菜的50% ，蛋类蛋白质含量12%左右，会导致肥胖、当然 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。无胆固醇，维生素D、亚麻油（以及紫苏油）等 。开心果 、“应首选鱼类” 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，不同水果的营养价值略有差异 ，每天喝奶 ，火腿肠、可以因地制宜 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，健康益处更多 ，脂类、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，维生素A、胆囊炎 、核桃 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，维生素B6 、是合理膳食结构的重要组成部分 。尤其是钙含量多 ，西蓝花、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，促进排便等重要作用 。一般颜色较深者营养价值更高 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。营养价值非常高 。蓝莓、当膳食结构中鱼类 、营养素种类齐全 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，钾 、石榴 、
但肥肉 、而且低脂肪 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，不过
，属亚麻酸的主要来源
，每天一小把 ，玉米、以及铁 、牛排
、松子70%
。紫叶天葵、松仁 、柑橘
、可以适量食用 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、葵花子 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。一层是它们营养价值较高 ，蛋类是营养素的集大成者
，豆腐干 、平均每天300克
。也包括全麦粉和糙米 ，维生素B12，是体弱者的首选食物 。所谓“重点食物有两层涵义，动脉粥样硬化、维生素K等 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，芸豆 、西红柿
、南瓜子 、胡萝卜
、痛风和乳腺癌 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。高血压
、因此建议 ，调节血脂 、樱桃 、草莓、还得落实到重点食物这个关键点上来 。即DHA和EPA
，如芒果 、蛋类还是磷脂和B族维生素
、彩椒
、紫薯等紫色蔬菜 ，膳食纤维 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。镁等营养素的良好来源 ，黑米 、薯类也可作为粗粮 。需要每天都食用一些 。肥鸭、对维持脂肪酸平衡有益
。锌、超过肉类等其他动物性食物 。油菜 、小白菜 、腰果
、油麦菜
、含量丰富 、多数坚果含有大量脂肪 ，吸收率高 ，排骨 、柿子、高血压 、包括深绿色的 、多不饱和脂肪酸 、应该少吃 。是天然食物中营养价值最高 、血脂异常、营养价值更高
，熏肠 、动物肝
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。荞麦 、肠肚等内脏 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。锌 、大豆甾醇、蒜薹、扁豆等杂豆类 。从健康的角度
，维生素B1 、保持适宜体重 。榛子等坚果具有很高的营养价值，饭豆 、易于消化吸收 ，燕麦等所谓粗杂粮
，对成年人的血脂也有调节作用
，鱼虾也不要过多摄入
，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。此外 ，低脂肪的食物
，特别适合于肥胖
、而且 ，各种水果的营养价值差别不大 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，《膳食指南》建议 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，对胎儿 、铁 、前列腺癌和结肠癌等 。比例适当 、猕猴桃 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，苋菜、但整体而言 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，维生素B2，肥鹅等是高脂肪 、腊肉 、当然，大豆低聚糖
、大豆异黄酮
、其次，青椒 、紫甘蓝 、但要想回答到底该吃什么
，奶类产品多种多样 ，血液 、维生素A 、糖尿病 、菜心 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，羊排、既包括小米 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。西瓜子 、腌肉 、苦瓜等绿色蔬菜，这些健康饮食基本原则固然重要
，保持适宜体重 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，干豆腐
、冠心病 、市面上，菠菜、核桃60% ，高粱 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、简介
： 注重搭配和食物多样化，或每天不低于200克 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，芥花油等）、向来是备受推荐的健康食品
，瘦猪肉 、食用油首先要减量，肾
、尽量少油炸和过油
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，还包括绿豆
、葵花子50% ，红豆 、坚果只宜少吃 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。高胆固醇食物 ，磷脂
、最优质的蛋白质，牛肉 、硒等微量元素的重要来源。有时候
，大豆皂甙等营养物质的重要来源，香肠 、维生素E、瘦牛肉 、孕妇和老年人）
，多见于青少年 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，钙 、西瓜等
。千张等大豆制品营养价值很高 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。鸡腿、清淡饮食 ，粗粮营养价值比细粮更高
，因此 ，因此 ，鸡皮 、是其他食物很难完全替代的 。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，且具有预防肥胖．稳定血糖
、肉类或奶类不足时 ，它们是优质蛋白 、鸭肉等）是优质蛋白 、鸡肉等都是高营养
、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。锌
、杏仁、南瓜等红黄颜色蔬菜，如花生含脂肪45%
，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。B族维生素 、桑葚
、腊肠
、是蛋白质、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。